导演:陈晓卿
主演:李立宏
这部2020年推出的中国大陆纪录片由陈晓卿执导,李立宏担任解说,全片共8集,以普通话呈现。影片从全球视野出发,把镜头对准不同地理环境、文明历程与物产条件下人们对食物的处理方式。这些处理方式有时天差地别,有时又异曲同工,正是这种不约而同的选择,构成了世界饮食面貌的丰富与多元,也让看似遥远的饮食传统之间显出殊途同归的联系。影片并不停留在单一地域或单一菜系的展示上,而是在特色鲜明的美食之间寻找千丝万缕的关联,让观众看到食物背后那些相通的生活逻辑。
在内容组织上,影片围绕几组对照展开探究:相同食材在不同地方的不同做法,不同食材却采用相似做法的巧合,以及不同做法最终指向的相似味道。这些对照既是叙事线索,也是认识各地饮食的入口。摄制过程注重寻找新鲜、猎奇、少为人知的食材,把趣味和知识一并带给观众,并不断制造意外之喜。李立宏的解说贯穿全片,与画面配合,形成平实亲切的讲述基调。
从风格上看,影片强调影像的鲜活灵动,追求食材与制作过程在镜头下的真实质感,同时采用故事化的叙事方式,把食材的来源、做法与人的日常经验串联起来。8集的篇幅让这种全球视角得以充分展开,每一集都在具体的美食案例中推进对照与联系,使观众在了解陌生食材的同时,也能重新认识熟悉的饮食经验。整体而言,影片以克制的讲述和扎实的影像,呈现出一幅关于食物选择与文明差异的图景。